Bakıda fəaliyyət göstərən “Shark Sushi Baku” restoranı bir çox müştəri tərəfindən yapon mətbəxinin təqdimatı kimi təqdim olunur. Lakin restoranın real vəziyyəti bu iddialarla üst-üstə düşmür. Qida keyfiyyəti, xidmət səviyyəsi və şəffaflıq baxımından ciddi suallar doğuran hallar müşahidə edilir.
Restoranın menyusundakı qiymətlər bir çox yerli restoranla müqayisədə yüksək olsa da, təqdim olunan yeməklərin dadı və keyfiyyəti bu qiymətə uyğun gəlmir. Müxtəlif növ suşilərdə istifadə olunan məhsulların təzəliyi şübhə doğurur, bəzi hallarda yeməklərin nə dadı, nə də teksturası standartlara uyğun görünür. Bu isə həm müştəri məmnuniyyətinə, həm də ictimai iaşə obyektinə olan etimada mənfi təsir göstərir.
Restoranın personalı ilə bağlı təcrübələr də təəssüf doğurur. Müştərilərlə davranışda nə nəzakət, nə diqqət, nə də peşəkarlıq müşahidə olunur. Qonaqların suallarına laqeyd cavab verilməsi, sifarişlərin gec gətirilməsi və ümumilikdə xidmətin səviyyəsizliyi “Shark Sushi Baku”nun imicinə zərbə vurur. Müasir xidmət sektorunda bu cür münasibət sadəcə qəbulolunmazdır.
Ən narahatedici məqam – ödəmə zamanı vergi çekinin təqdim olunmaması – həm qanun pozuntusuna, həm də şəffaflıq problemlərinə işarə edir. Bu hal təsdiqlənərsə, restoranın Dövlət Vergi Xidmətinin diqqətinə çatdırılması zəruridir. Vergi uçotunun aparılmaması təkcə qanunsuz qazanc deyil, həm də dövlətə və vətəndaşa qarşı məsuliyyətsizlik deməkdir.
Müştərilər tərəfindən yeməklərin keyfiyyətinə dair iradlar Qida Təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatlıqları da gündəmə gətirir. Qida məhsullarının təzəliyinə, saxlanma şəraitinə və hazırlanma prosesinə nəzarət Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin səlahiyyətlərinə daxildir. Əgər bu məqamda ciddi nöqsanlar varsa, Agentlik tərəfindən yoxlama aparılması və nəticələrin ictimaiyyətə açıqlanması vacibdir.
Restoran biznesi yalnız dadlı yeməklərlə deyil, həm də dürüstlük, şəffaflıq və müştəri hörməti üzərində qurulmalıdır. “Shark Sushi Baku” bu prinsipləri nəzərə almadığı təqdirdə, həm müştəri etimadını, həm də bazardakı mövqeyini itirə bilər. Müştərilərin haqlı tənqidlərinə biganə qalmaq bu cür müəssisələr üçün uzunmüddətli uğursuzluqla nəticələnir.
“Shark Sushi Baku” restoranı hazırkı vəziyyəti ilə nə xidmət, nə keyfiyyət, nə də şəffaflıq baxımından müsbət təəssürat yaradır. Qiymətlərin yüksək, xidmətin zəif, şəffaflığın isə sual altında olması restoranın reputasiyasına ciddi zərbə vurur.
İctimai maraq naminə Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi və Dövlət Vergi Xidməti bu məkanla bağlı iddiaları araşdırmalı, nəticələr barədə ictimaiyyəti məlumatlandırmalıdır. Müştərilərin etimadı yalnız real dəyişiklik və məsuliyyətli davranışla bərpa oluna bilər.